260元年费挡不住汹涌人潮，山姆会员店到底有多好买？

Original Yokan 吃货研究所 2023-08-21

6月底，深圳前海山姆会员店正式开业，这家号称“亚洲最大的山姆旗舰店”刚开业就被挤爆，交通管制外加排队限流入场，与其说是去购物，更像是去抢货。

最近这个超大桶方便面就被疯抢丨拍摄作者

260元一年的会费依旧拦不住热情的人群，侧面说明山姆实火，那么山姆到底有哪些值得回购的美食呢？

山姆线下店丨拍摄作者

先声明，这份清单仅代表本人及身边小伙伴的口味，主打一个方便、耐吃、性价比高（可能有些品会小众一点点），如果你也有类似推荐，欢迎评论区畅聊哦~

熟食区

/ 仅门店可售，但架不住真好吃! /

要说山姆店线上APP与线下门店有什么区别的话，熟食区自然算一个，即便在手机上垂涎欲滴，“仅门店可售”这几个字也能勾得你抽空跑去门店一趟。

不过熟食买了七七八八，发现整体调味会偏甜咸口，像大火的奥尔良烤鸡性价比是挺高的，但因为鸡身偏大，鸡胸部分还是不够入味及偏柴，不作推荐。一些方便火锅和料理的调味也不算太优秀，寿司拼盘品质还不错，但和其他超市的区别不算太明显。不过下面这几位“选手”是真的无限回购，我将一些鲜货也放进来一起说说。

招牌芝士烤牛肉卷

每次去门店一定会入手的单品，实在是百吃不腻！要记住是锡纸裹装的长条状的热牛肉卷，不是冷藏区的沙拉牛肉卷，千万别买错。同窗口还有类似的烤鸡肉卷，但调味没有牛肉卷出彩。

芝士烤牛肉卷整体呈咸口，我建议外包装别去掉，不然里面牛肉汁水很容易漏一手，这个汁水是真的很丰富，且带有微微的清甜感，可以适当解腻。

芝士和牛肉片给的分量也很足，基本每一口都能咬到扎实的肉与拉丝的芝士，配上香软的面饼，直接顶一顿饭没啥问题（因为容易腻我一般分一半吃，这样分量感就刚刚好），20元一条的价格也相当划算。

牛肉卷丨山姆会员店官方公众号

凉拌牛肉

同样是一款牛肉制品，这份凉拌牛肉是更适合夏天的清爽小菜（不过不爱吃香菜和葱的小伙伴估计可以pass）。选用牛腱部位的牛肉，有提前卤过，空口吃是牛肉的清香，卤料味不算重。

里面给到的酱料汁是灵魂，原料是沙茶酱，用油、水稀释，整体偏甜口，若是能吃辣再淋上一些辣油，与葱香菜和芝麻拌匀（我还试过自己放点黄瓜丝、加一点点醋也很好吃），方便又简单。

凉拌牛肉丨山姆小程序

低脂高蛋白鸡肉肠/鸡胸肉

众所周知山姆出品的鲜肉品质很不错，但耐不住大夏天不想又腌又煮在厨房焗桑拿，就想快速解决一顿饭，因此在山姆挖到这两款熟食还是很惊喜的。

原料本身是低脂高蛋白的鸡肉，再加上只有海盐、黑胡椒、香草等进行调味，很适合减脂减肥人士。里面的鸡肉肠一根才0.4g的脂肪，蛋白质却有5.6g，而且开袋即食，我一般用来做早餐或者加餐，也不会像一些肉肠调味偏重，吃了觉得口干。

鸡肉肠丨拍摄作者

鸡胸肉就更简单了，一包100克左右，肉质比自己做的鸡胸肉要软嫩不少，可以用来配沙拉菜或者加热一下，轻松解决一顿饭。如果你和我一样是厨房懒人，这两道偷懒料理别错过。

沙拉鸡胸肉丨拍摄作者

NFC果汁

实不相瞒，作为一个在减脂的人，像果汁这类含糖饮品我是不应该碰的，但实际上山姆的NFC果汁可能我已经回购了五六七八次吧！（此条不宜让教练看到。）

山姆出的果汁太多了，就说2个无限回购的，一个是西柚茶，一个是NFC浓缩橙汁。前者是浓缩西柚汁加上茉莉花茶，清甜之中还带着点花香，还能吃到真实的西柚果粒，我个人觉得比偏酸的青柠汁要好入口不少。

西柚茶丨拍摄作者

浓缩橙汁主打一个性价比，不到20块收获1L装口味纯正的橙汁，要什么自行车，况且味道也很不错，不甜且果味浓郁。

我还找到了这两款果汁的另一种打开方式——做咖啡。瑞幸的橙C美式很火对不对？来一点NFC橙汁，再加一份意式浓缩，完美复刻（个人觉得甚至比瑞幸出品更好喝）。西柚美式也是一样的道理，一份西柚茶加一份意式浓缩，西柚茶里面本身是有糖的，这款喝起来酸甜度更为平衡，做给朋友喝就没有不喜欢的~另外建议多加冰摇晃，混合后口感更清爽！

用果汁做创意咖啡丨拍摄作者

其他NFC果汁也蛮好喝的，像石榴汁还主打不加一滴水，非常浓郁，大家根据自己的喜好去选就行。

烘焙区

/ 蛋糕是亮点，面包有待改进 /

我估计没几个人可以空着手从山姆的烘焙区出来，无论是否嗜甜，面包与蛋糕香甜的气息总会将人最本能的、对糖分的渴求给勾出来，而且我发现现在有不少咖啡店用山姆的烘焙品“作弊”，切件卖出更高的价格，我建议大家直接在山姆入手，省去中间商的价格。

不过山姆的烘焙品买过不少，整体来说蛋糕的惊喜更多，面包反而踩雷度更高，可以先从甜点入手~大热的麻薯、瑞士卷就不讲啦，基本都说好吃。

榴莲千层蛋糕

我一个不太爱吃榴莲的人都被这款蛋糕惊艳到！内馅用的是马来西亚苏丹王冻榴莲肉，如果刚买到手就吃，可能榴莲肉部分会有一点点冰碴子，要是不喜欢的话可以再冷藏放久一些，就是纯正绵软的榴莲肉了。

千层饼皮极薄又不会发干，两层奶油夹着一层榴莲肉，入口后榴莲的香气与奶油的丝滑中和得恰到好处，也不会很甜。唯一的问题可能是分量着实太大，建议亲朋聚会，有5、6个人分着吃更好（山姆也有切片装，但价格比整个的会略高），放久了饼皮会变软，榴莲肉也会有一点出水，可能口感就没有那么好了。

榴莲千层蛋糕丨拍摄作者

青柠芝士蛋糕

这款蛋糕是6个装，大小刚刚好，也相对耐放一些，如果实在吃不完也可以先冷冻后再解冻，我试过基本不影响口感。

整体风味也相当清爽！青柠慕斯质地的糕体中和了芝士带来的腻味，口感酸甜清爽，带有一丝青柠的余韵。底部搭配了酥脆的饼干碎，口感酥酥的也更丰富。是很适合搭配咖啡成为下午茶的一款蛋糕~

青柠芝士蛋糕丨山姆小程序

草莓蛋糕/开心果蛋糕

如果你喜欢水果蛋糕，这两款别错过啦（现在草莓蛋糕不应季没上架，主打开心果蛋糕），蛋糕坯是偏实心的，用料足且扎实，能吃到很丰富的果仁，但用的是咸奶油调味，入口不仅不甜，还会有一点芝士般咸咸的口感，太适合不那么爱吃甜品的人啦！

开心果蛋糕丨拍摄作者

像这类蛋糕无论是性价比还是味道都不输专门的烘焙店，入手后买来做聚会下午茶很合适。

开心果蛋糕丨拍摄作者

乳酪蒜香软法面包

这款面包如果直接吃可能会有点腻，乳酪的存在感略重，但如果用空气炸锅或者烤箱复烤一下，就是山姆烘焙区回购NO.1的选手！

乳酪蒜香软法面包丨拍摄作者

复烤后面包会变得更酥脆，蒜香的气息热烈奔放，让整个厨房都弥漫着一股幸福的滋味。此时乳酪变得更为柔软，入口也不觉得太腻，用来当早餐真是太完美不过了。

乳酪蒜香软法面包丨拍摄作者

肉食区

/ 如果偏好西厨，这里很适合你 /

老实讲，山姆的牛肉区对于中厨家庭其实不算友好，招牌的牛肉牛排都更适合西厨做法，用来炖或炒风味会大大流失，但如果你本身就很热爱吃牛排，那认真去线下挑选（线下门店可以看到更多油花、等级等细节），总有适合你的那款。

多种肉食丨拍摄作者

因此这里推荐一些更适合大众的肉食海鲜~

三文鱼

无论是整片可生吃的三文鱼腩（仅线下门店有售），还是三文鱼块，甚至是三文鱼寿司，山姆整体的出品都还蛮不错的，可生食的鱼肉都是大西洋进口的，性价比也蛮高。

鱼腩切片后纹路清晰，油脂丰盛，入口能吃到细嫩柔软，鲜而不腥，生食滋味就蛮足的，如果爱这口，建议入手，绝对比日料店要吃得过瘾。

三文鱼片丨拍摄作者

冷冻海鲜

另一款性价比极高，又很适合懒人的原料是冷冻海鲜，像青口、什锦海鲜、冷冻大虾仁都回购过几次（蛤蜊肉不建议买，很腥），肉质饱满紧实，化水后也不会变得软趴趴，吃起来口感也没问题。尤其是青口，每个个头都有巴掌大小，肥厚且不腥，用料酒能烧制出不输西餐的美味。

什锦海鲜分量巨大，一包可以分成三四顿，我常搭配番茄、洋葱做汤，也可以做成咖喱海鲜，下饭一流。虾仁分成生熟两种，目测熟虾仁个头会更大一些（价格也贵一点），用的是单体冷冻的方式，没有保水剂，化水后也不会缩水很多，口感还是紧实的。

冷冻海鲜做的汤丨拍摄作者

要是比较爱吃鱼，像冷冻的比目鱼、鳕鱼、巴沙鱼柳性价比都还不错，简单腌一下后或煎或烤都很好吃，海鱼基本没什么腥味也没有什么骨头，特别适合懒人一族。

因为篇幅的原因，还是有一些美食没来得及讲（比如零食类的基本没说），大家要是对这个题材感兴趣我就再攒攒，争取再给大家分享一篇山姆值得回购的零食！

掏家底将回购清单列了一遍，终于知道自己胖在哪里了！

欢迎大家在评论区交出你们的回购品！

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