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那些年我咽口水的样子，都被鸡蛋卷看见了
分享一点小经验：
1、做好的蛋卷稍微冷却后就会变脆，这个过程很快，有时候还没卷起来就已经脆了，如果放了一会儿还是软的就是没成功。
2、家里有电饼铛的话操作起来应该更容易，因为不粘锅的边缘有高度容易烫手，电饼铛就没有这个烦恼。
3、加了抹茶的面糊比较干，加少许油能缓解一下。海苔碎自带油，搅拌到面糊里比较浓稠，加一点牛奶可以稀释。也可以换成可可粉、果蔬粉等做出多种口味的蛋卷。
4、吃不完的蛋卷冷却后密封保存，尽快吃完，不用冷藏。
我不想学了，只想去作者家蹭饭！